- 心脏病专家Harmony Reynolds说，她几乎从不吃薯片和零食蛋糕等食物。
- 她选择爆米花或水果等健康的交换，并适量地享受培根等不太健康的零食。
- 研究表明，加工食品会增加患心脏病等严重疾病的风险。
一直试图遵循“完美”的饮食是不现实的——但聪明的交换可以帮助你保持心脏健康，而不会减少你喜欢的零食。
这是纽约大学朗格尼分校心脏病专家Harmony Reynolds博士的说法，她在TikTok的日常健康视频中说，她避免培根和薯片等食物，以获得更健康的心脏。
雷诺兹告诉Insider，作为一名医生，很难提供饮食建议，因为营养研究往往不能提供关于食物如何影响健康的明确答案。
“我们需要更恰当地进行营养科学。我们提出的许多建议都是基于有限的证据，这给患者留下的印象是我们经常改变主意，“她说。
雷诺兹说，根据现有证据，她选择避免某些食物，并使用策略适度享用不太健康的食物。
人造黄油和椰子油与心脏健康恶化有关
雷诺兹说，她避免使用人造黄油和植物油，因为观察性研究表明，食用它们与更高的心血管死亡率有关，尽管目前尚不清楚原因，因为它们似乎不会增加胆固醇等风险因素。
椰子油也令人担忧，因为它由饱和脂肪组成，与心脏健康风险有关。
“我学会了向患者询问这个问题，因为我看到多名患者的低密度脂蛋白胆固醇上升，因为他们引入了含有椰子油的食物，”雷诺兹说。
适量使用黄油甚至可能是更好的选择。
但研究表明，橄榄油是最健康的选择。
“人们应该尽可能用它做饭，如果他们使用其他脂肪，尽可能少用，”雷诺兹说。
薯片很难适量食用
雷诺兹说，她不吃薯片，也不把它们留在家里，因为吃掉整袋太容易了。
“我了解自己，知道拥有两片薯片并将其放在一边的所有最佳意图，它不是那样工作的，”她说。
她说爆米花可以是一种更健康的选择，如果你渴望松脆的零食，甚至可以是新鲜蔬菜。
雷诺兹说，对于像巧克力棒这样同样令人渴望的零食，她会购买包装，以便更容易适度享用。
她只吃培根作为特殊款待
根据雷诺兹的说法，大量证据表明加工肉类与癌症和心脏病等严重疾病的风险增加有关，这是限制饮食中的令人信服的理由。
“我不知道什么是安全量，”她说。
然而，这也是她喜欢的食物，每年在特殊场合吃几次。
“我认为这有助于人们知道提供建议的人也是人。患者在遵循饮食方面不可能完美，“她说。“重要的是要认识到，有时候你想要一种款待，说我永远不会吃我喜欢的食物并不是很有成效的。这样更好，我想尽量少吃点，在可能的地方进行交换。
将加工甜点换成黑巧克力，以减少不健康的脂肪
雷诺德说，她试图避开的最后一类食物是加工甜点，如包装饼干和甜甜圈，因为它们含有高糖和不健康的脂肪，这与糖尿病和心脏病等健康风险有关。
水果、酸奶、黑巧克力和坚果可能是更健康的甜点。但同样，适度和自我意识是享受食物的关键，同时最大限度地减少潜在的健康风险。
